KOLAČ OD SIRA SA ŠLJIVAMA

SASTOJCI
tijesto
12,5 dag margarina
12,5 dag šećera
2 jaja
25 dag brašna
1/2 praška za pecivo
75 ml mlijeka
prstohvat soli


 
nadjev
25 dag šljiva
2 jaja
50 dag svježeg sira
7 dag šećera
1 limun-sok i naribana korica
2 v.ž soka od limuna
4 dag margarina
1 vrećica pudinga od vanilije
1/2 m.ž praška za pecivo
sol


 
PRIPREMA
Pjenasto izradite margarin,pa dodajte šećer i jaja.Izmiješajte brašno,prašak za pecivo i sol pa to umiksajte naizmjence s mlijekom sve dok ne nastane kompaktno tijesto koje se lijepo razmazuje.

Pećnicu upalite na 200 stupnjeva.Masnim papirom obložite okrugli kalup od 24 cm.Ulijte tijesto pa ga zaravnajte.Šljive operite,izvadite im koštice pa svaku prepolovite.Razbijte jaja pa odvojite žumanjke od bjeljanka.Izmiksajte sir,šećer,žumanjke te limunovu koricu i sok.

Rastopite margarin,ostavite ga da se prohladi pa i njega umiksajte.Izmiješajte puding u prahu s praškom za pecivo pa i njih umiksajte.U čvrst snijeg izmiksajte bjelanjke s prstohvatom soli pa snijeg lopaticom ili drvenom kuhačom primješajte u smjesu.

Istresite je na tijesto,zaravnajte, po njoj poslažite šljive s rezanom plohom prema gore,stavite u pećnicu i pecite oko 50 minuta.

Izvor:http://www.coolinarika.com/