Sastojci
Mak tjesto
250 g brasna
1 pr. za pecivo
250 g secera
4 jaja
250 g margarina
250 g kiselog vrhnja
250 g mjevenog maka
Krema
1 puding od vanilie
100 g secera
500 ml mljeka
250 g margarina
1 casa (150 g) creme fraiche (zamjena: punomasno kiselo vrhnje)
Glazura
150 g mljecne cokolade
150 g gorke cokolade
1 kasika ulja
Priprema
1.
Za mak tjesto: u vecu zdjelu prosijati brasno sa praskom za pecivo, dodati ostale sastojke i sve mikserom dobro izmiksati. Gotovo tjesto istresti u pleh (30×40) oblozen pek papirom, poravnati i staviti peci na 180 °C oko 25 min. Vruci peceni biskvit po zelji poprskati sa 3 zlice ruma i ostaviti da se ohladi.
2.
Krema: od pudinga, secera i mljeka skuhati puding i ohladiti. U ohladjen puding umjesati (mikserom) omeksali margarin, izjednaciti kremu i na kraju umjesati creme fraiche. Istresti na ohladjeni biskvit, poravnati i ostaviti 30 min. u hladnjaku.
3.
Glazura: posebno otopiti na pari obadvije vrste cokolade sa uljem i naizmjenice sipati po kolacu da se dobije marmor muster. Kolac ostaviti da se ohladi i sjeci u zeljeni oblik.
Posluživanje
Ja nisam imala vremena da napravim marmor muster pa sam cokolade zajedno otopila.
Nema komentara:
Objavi komentar