Zahvaljujući kućnim "zalihama" danas je u mojoj kuhinji ponovno zamirisala paška janjetina. Iako janjetinu spremam na razna načine, ovaj puta odabrala sam, za mene novi ali stari i zanimljiv recept iz knjižice " 100 Vegeta specijaliteta" iz 1982. godine, u kojem glavne uloge "igraju" lonac i janjetina.
Sastojci
70 dag janjetine
2 glavice crvenog luka
20 dag mrkve
1 glavica mladog kupusa
30 dag krumpira
1 žličica majčine dušice
prstohvat kima
1 dl ukuhane rajčice
ulje za prženje
1 žlica Vegete
po okusu sol i papar
Priprema
1.
Janjetinu izrezati na veće komade
2.
Na ulju pirjati sitno sjeckani luk dok malo omekša, pa u lonac staviti janjetinu te je lagano pirjati na luku sa svih strana.
3.
Kada janjetina promijeni boju dodati Vegetu, majčinu dušicu, kim, papar i sol, zaliti sa malo vode i još malo pirjati.
4.
Zatim na janjetinu staviti na kolutiće narezanu mrkvu, dodati narezani kupus…..
5.
…. a potom staviti i krumpir narezan na veće komade. Pirjati polagano dok sve ne omekša. Ne miješati već po potrebi lagano protresti lonac.
6.
Poslužiti vruče.
http://www.coolinarika.com/
Nema komentara:
Objavi komentar